酿酒厂

历史

1936年，一小群来自位于波尔多中心地区蒙塞古尔小镇的葡萄种植者开展合作，携手克服葡萄酒行业的经济困难，并促进葡萄酒酿造工艺的现代化。他们建立了命名为“蒙塞古尔葡萄酒庄联合体”的合作社。大约1个世纪以后，合作社有170多名成员，皆秉承祖辈同样的精神，即团结和坚韧。

普罗旺斯•埃莉诺：王后的嗜好

13世纪，英国国王金雀花王朝亨利三世的妻子普罗旺斯•埃莉诺和阿基坦公爵建立了蒙塞古尔（Monségur）设防城镇。他们尤其喜爱这一地区以及它的美食特色，这激发了葡萄酒文化的发展。普罗旺斯格外喜欢在长途旅行后，可以享受美酒和美食的小镇。

1929-­1934 : 必要性

20世纪30年代初期，葡萄酒危机促使小葡萄种植者思考新的解决方法。1929年的经济危机导致价格下跌，最近的收成质量和数量都不尽如人意，促使葡萄酒酿酒商承认改革的重要性，并不断发展工艺，使用更科学，更高科技的葡萄园养护方法。因此，小种植者进行重新组合以便为这些改变提供资金，并重建葡萄园结构以提升质量，变得尤为重要。

1936 : 发展

1935年的5月12日，在蒙塞古尔（Monségur）的一个集市上，一群葡萄种植者聚集在Café du Commerce咖啡馆，坦然接受合作后将面临的各种挑战。次年，该15名葡萄种植者建立了命名为“蒙塞古尔葡萄酒庄联合体”的合作社，并收获了首次丰收。由于品质和经济上的成功，其他葡萄种植者迅速加入了该组织。

1975 – 2009 : 持续投资

技术进步和投资：温控不锈钢罐，气动压力机，橡木桶。

2009 : 掌握命运

和所有合作酒窖一样，蒙塞古尔（Monségur）的酒窖至今仍专门生产意在销售给波尔多酒商的桶装形式葡萄酒。
2009年，董事会决定开发瓶装葡萄酒的工艺，以更好地展示合作社葡萄酒的丰富知识和质量。

2010 : 现代化成就

• 酒庄酿酒工艺，建造一个10000 HL的自排缸
• 为生产现代葡萄酒，采购一个热预发酵浸渍装置
• 现有建筑保温处理
• 为气动压力和去除葡萄果渣，重组制冷系统

今天

90 VITICULTEURS ADHÉRENTS
1100 HECTARES DE VIGNE
CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC,
MERLOT, SAUVIGNON BLANC, SÉMILLON
AOC BORDEAUX, ENTRE-DEUX-MERS,
IGP ATLANTIQUE & VIN DE FRANCE
75 000 HL 90% DE ROUGE ET 10% DE BLANC

葡萄园

葡萄园坐落于两海间产区（Entre-deux-Mers）的南端，并延伸至黏土石灰石山坡和高原。